크리스마스 간식으로 치킨 어떠세요??

일  시 : 12월 20일 (월) 10시 30분

장  소 : 해운대생협 3층 회의실

적채물품을 이용한 크리스마스 요리만들기로 양념치킨과 간장치킨 만들기를 합니다.

물품위 활성화활동으로 매장에서도 홍보시식을 할 계획입니다.

양념치킨 레시피를 올려드립니다. 이번 크리스마스에는 집에서 만드는 엄마표 치킨 어떠세요???

< 양념치킨 >

- 재료 : 토막닭 1마리, 다진 땅콩 2t

- 밑간양념재료 : 다진 마늘  2/1t, 청주 1t, 레몬즙1t(식초 2/1t), 소금,후춧가루 약간씩

- 양념소스 : 토마토케첩 7t, 고운 고춧가루 1t, 마요네즈 2t, 요리당 4t, 다진 마늘 2t, 다진 당근 2t,

                  다진 양파 2t, 식용유 적당량, 참기름 1t, 물 4/1컵, 유기농설탕 2t, 고추장 1t, 간장 2t

- 재료준비

1. 닭을 깨끗이 씻은 후 종이타월로 눌러 물기를 제거한다.

2.  밑간양념재료를 넣고 랩을 씌운 다음 냉장고에서 30분에서 1시간 재운 후 오븐에서 굽는다.

3. 땅콩은 다져서 준비한다.(없으면 안 넣어도 됨)

- 소스만들기

1. 팬에 식용유르 적당히 두르고 다진 마늘을 넣고 센불에서 노릇하게 볶는다.

2. 다진 양파, 다진 당근을 넣고 볶는다.

3. 물, 토마토케첩, 고추장, 요리당, 설탕, 마요네즈, 고운 고춧가루, 간장, 참기름을 넣고 약한 불에서 1~2분 정도 끓인 다음 식힌다.

- 버무리기

오븐에 구운 닭을 담고 소스, 다진 땅콩을 넣고 버무린다.

* 오븐에 굽지 않고 녹말옷을 입혀 기름에 튀겨도 되요^^