12월 물품심의 이모저모

12월에도 iCOOP에서는 신규물품을 심의하였습니다.

조합원이 주인인 협동조합의 기본에 따라 조합원들에게 물품 취급에 권한을 부여한 중요한 일이죠 이번달에도 그 주인된 권한을 행사하기 위한 심의에 참여해 주신 조합원님들께 감사드립니다.

이번 12월 심의는 정관 조합원들과 좀 더 소통을 하고자 정관 해랑에서 심의를 하였습니다.

이번 심의에는 활동1국 물품위원 여러분들의 음식솜씨를 맘껏 발휘 할 수 있는 여러가지 요리들로 심의를 보다 풍성하면서 즐겁게 할 수 있었습니다.

1. COOP미니바나나파운드, COOP미니초코파운드

개발의도 : 남녀노소 누구나 간편하게 즐길 수 있도록 만든 COOP 사양의 미니파운드입니다.

차 별 성  : 국산 밀가루를 사용하였으면, 진한 코코아 맛, 바나나 향을 느낄 수 있는 미니파운드입니다.

중량은 85g이며, 예상조합원가는 1,350원입니다.

이미 매장에 기획으로 나와 있는 물품으로 조합원들의 사랑을 받고 있는 물품입니다.

부드러우면서 초코칩이 박혀 있는 초코파운드, 바나나향이 좋은 바나나파운드는 개별 포장이 잘 되어 있어 아이들이 휴대하기 쉬워 학원이나 야외 활동시 간식으로 이용하기 용이한 물품입니다. 

2. 자연드림우리밀안심춘장

개발의도 : 안심캐러멜시럽을 사용한 춘장 개발

차 별 성  : 기존의 발암물질 위험 캐러멜색소 대신 자연드림이 직접 개발한 안심캐러멜시럽을 사용

사용방법 : 짜장소스 등을 만들 때 사용하시면 그 맛이 풍미가 더하여 집니다.

중량 450g, 조합원가 5,900원 입니다.

시중에 나와있는 많은 식품에 캐러멜색소나 소스가 첨가되어 있는 경우가 많습니다. 그 대부분은 색을 내거나 감칠맛을 내기위해 사용되고 있습니다. 그러나 케러멜시럽에 발암물질이 있기 때문에 iCOOP에서는 사용하고 있지 않았습니다. 그래서 짜장라면이나, 짜장가루가 색이 약간 허여멀건하거나 맛이 떨어져 조합원들로부터 맛없다는 평을 많이 받고 있었습니다. 그래서 그 문제를 해결하고자 안심캐러멜시럽을 개발하였고 그 안심캐러멜시럽을 이용한 춘장이 개발되었습니다.

가정에서 짜장소스로 이용하실 때에는 기름에 볶아 사용하시면 더 맛있는 짜장소스를 만들 수 있다고 합니다.

해운대아이쿱 심의에서는 안심춘장을 이용하여 짜장떡볶이를 만들어 봤습니다. 짜장맛과 향이 가득한 떡볶이가 아이들 겨울방학을 좀더 즐겁게 해주고 엄마의 간식 걱정을 덜어 주면 좋겠습니다.

3. 자연드림 청국장, 자연드림 양념다된청국장

개발의도 : 괴산 자공방에서 더욱 안심하고 드실 수 있는 청국장, 양념다된청국장 개발

차 별 성  : 소맥분과 대두를 사용하여 발효숙성 과정에서 형성되는 맛과 향이 매우 풍부하며 짜지 않으며 구수합니다.

250g, 예상조합원가 3,500원 입니다.

청국장은 대두와 천일염만을 사용하여 만들었고, 양념다된청국장은 고춧가루, 매실액등 양념이 되어 있는 청국장입니다.

청국장은 가정의 기호에 맞게 양념을 추가하여 맛있게 끓여 드시면 되고, 양념다된청국장은 김치와 두부에 파등에 양념다된청국장만 넣어 끓이시면 맛있는 청국장이 됩니다. 초보 주부는 양념을 찾아 넣는 것도 은근 일인데 양념이 다 되어 있으니 간편하게 청국장을 끓여 먹을 수 있을 것 같습니다. 청국장이 장건강에 좋으니 애용하여도 좋을 물품일 것 같습니다.

4. 우리콩낫또(가칭)

개발의도: 건강관리와 질병예방을 추구하는 소비자의 수요가 증가하고 있어 향후 장기적으로도 수요는 증가할 것으로 전망

차 별 성  : 일본(주) 시카야와의 기술제휴로 균일한 품질유지

사용방법 : 낫토를 적정 회수(20번정도) 휘저은 뒤 동봉된 소스를 곁들여 먹는다.

중량 88g(44*2), 예상조합원가 1,700원 입니다.

고합, 저압 증자로 탱탱한 탄성과 부드러운 식감이 좋습니다.

균일한 증균 살포로 품질이 일정하며 시중에 나와있는 제품에 비해 특유의 냄새가 적습니다. 낫또를 좋아하지 않는 사람도 냄새가 거의 느껴지지않아 먹기에 편하였고 김과 싸서 함께 먹으니 먹기도 좋았습니다.

일본(시가야)에서 기술제휴 받아 일본의 맛에 가까운 낫또입니다. 사진에 보이는 바와 같이 몇번 휘젖지 않았음에도 바실러스균이 많이 생겨 있음을 볼 수 있었습니다.

많은 조합원들의 참여로 심의가 풍성하였으며 심의지원을 즐겁게 해주신 물품위원님들 감사드립니다.

심의는 매월 둘째주 수요일에 진행됩니다. 심의 일정은 매월 초 해운대생협홈페이지 게시판에 게시하고 있습니다. 관심있으신 조합원께서는 심의일정을 확인하시고 댓글로 참여의사를 표하신 후 심의에 참여하여 주시면 감사하겠습니다.

활동2국 물품위원회(좌동, 중동, 송정)에서는 물품활동을 함께할 위원을 기다리고 있습니다.

가정의 가족들이 먹는 먹거리에 보다 정확한 정보를 원하시거나 알고 먹이고 싶으신 어머니들을 환영합니다.