9월 물품체험-고추

 고추의 효능

고추는 우리 식탁에서 빠질수 없는 식품입니다. 모든 요리에 들어가지 않는 음식이 없을 정도로 폭넓게 사용됩니다.

고추의 매운맛을 캡사이신 성분때문입니다. 캡사이신을 체내 혈액순환을  도와주고, 신경통 치료에도 탁월한 효능이 있답답니다. 고추의 캡사이신 성분은 체내 에너지 대사를 촉진하는 작용을 해 체내 지방 분해에도 도움을 준다고 합니다 건고추에는 100g당 비타민C를 100mg나 함유하고 있어 한여름 더위에 지칠 때 풋고추 한 두개 만 먹어도 피로를 덜어주고 입맛을 되찾아 준다고 합니다.

생협에서 판매하는 고추

고추 체험하기

고추장아찌 만들기

1. 고추를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 포크로 구멍을 뚫는다.

2. 설탕,물,간장,식초를 1:1:1:1 비율로 섞어서 끓인다.

3. 끓인 간장물을 식혀서 고추에 붓는다.

4. 냉장보관하여 익으면 먹는다.

      체험 후

고추장아찌를 매운맛이 좋고 고추 껍질이 질기지 않아서 좋았습니다. 고추장아찌는 고기 반찬. 군만두와 곁들여 먹으면 느끼함도 사라져서 우리집 인기 반찬이라 아이들도 어른들도 좋아하는 반찬입니다.