"주1회 채식운동"확산을 위한 채식식단보급설명회
일시: 2012년 8월 9일 오후 2시 -5시
장소: 부산일보 대강당
대상 : 유치원(어린이집 포함), 학교, 영양사와 조리사 외 일반인 (총 200명)
주최: 사) 식생활교육 국민네트워크
주관: 사) 식생활교육 부산네트워크
사업 필요성
❍ 2011년 지역 활성화 사업인 ‘주 1회 채식 운동’과 연계한 사업으로 주 1회 채식이 부산지역에 정착화되기 위해서는 지속적인 사업 전개가 필요
❍ 학교, 유치원, 관공서 등에 건강하고 안전한 먹을거리와 채식 중심의 식단을 보급하여 부산시민의 면역력을 강화하고 건강 증진에 기여
❍ 식교육과 식단 변화를 통해 안정된 정서 도모
사업 목표
❍ 건강하고 안전한 먹을거리와 채식 중심의 식단 보급을 통한 주 1회 채식 실현
❍ 식교육과 식단 변화를 통해 정서 안정 도모 및 학교폭력 예방교육 실시
❍ 주1회 채식 캠페인을 통한 육류 사용 줄이기
❍ 학교, 유치원, 어린이 집의 급식 식단과 관공서 식당에 주 1회 채식 식단 보급
프로그램 일정
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일 정 |
내 용 |
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14:00-14:10 |
등록 |
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14;10- 15:00 |
강의: 음식과 건강의 상호관계 연구에 관한 역사적 고찰 -정인권 베지 닥터 대표 |
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15:00- 16:40 |
조리실습 강의 및 시식 -베지푸드 진행 (탕수채, 비건소세지 야채볶음 등 20여종 요리소개) |
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16;40-17:00 |
시식 및 평가 |
당일 소개되는 모든 강의자료집과 레시피 북이 제공되며 개인별 시식할 수 있습니다.
모든 자료가 현장에서 활용될 수 있도록 적극적인 참여 바랍니다
200명 선착순 신청받습니다. ( 신청: 010-8549-4878 김정숙/ 010-9377-9066 김혜례/ cham-kim2@hanmail.net/ fax 556-1790으로 신청바랍니다)
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