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신규물품체험-생선조림양념
서봉숙
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85
2019.12.14 13:24
생선조림양념으로 가자미조림을 해보았습니다
중량은 150g으로 가자미 중대3마리를 세토막내어 조리하였는데 넉넉한 양으로 소스양은 4~5마리 조리하기에 적당한거 같아요
소스에 물 100ml를 잘섞어 생선에 부어 10~15분쯤 끓인후 애호박 1개를 추가로 넣고보니 약간 짠듯하여 물 100ml추가한후 한번 더끓인후 마지막에 양파와 대파로 마무리하였습니다
생선종류 및 기호에 따라 다르겠지만 저는 양념소스에 물 200ml가 적당하였습니다 양념재료중 고추가루가 숙성되어서 그런지 집에서 직접 만들었을때와는 다르게 묽은 고추장소스 같은 느낌이 났지만 완성후 맛을보니 괜찮았습니다 특히 국산콩으로 만든 양조간장에 국산 고추가루와 마늘등 믿을수 있는 재료들로 만들어서 믿고 먹을수 있어서 좋았답니다
개인적으로는 조림 요리에는 음식이 까만색이 나는게 싫어서 간장을 약간 넣고 소금으로 간을 하는데 그부분은 아쉬웠지만 맛은 괜찮았습니다 생선조림을 어려워하시거나 야외나갈때 챙기시면 간편하니 좋을거 같아 한번해보시길 추천합니다
;)
댓글(Comments)
집에도 한동안 비린내가 날듯해서
잘 하지 않았는데 간단한 양념제품으로 하면
자신있게 할수 있을거같아요
가자미는 생선자체가 담백해서 생선조림해도
맛있을겇같네요
애호박색깔도 파릇하니 야채도 같이 곁들이니 더
맛나보입니다~^^