건강밥상 레시피ㅡ닭가슴살샐러드

매일 급식아주미가 되어가는 일상.

큰아이와 남편은 식단 조절이 필요하기에, 오늘은 닭가슴살 샐러드했습니다.

닭가슴살은 흐르는 물에 헹군 다음, 소금, 후추를 톡톡톡 뿌리고 닭가슴살이 잠길 정도로 물을 넣고, 삶아주세요.

물이 끓으면 불을 줄이고, 물이 없어질 때까지 삶아주세요.

이렇게 해둔 닭가슴살은 내장실에서 3일, 더 오래도록 드시려면 소분해서 냉동보관 하셔도 됩니다.

한김 식힌 닭가슴 살은 먹기좋게 찢어서 볼에 담고, 집에 사둔 방울토마토가 없어서, 어제 선물받은 토마토 썰어 넣고요, 자연드림 유기농 딸기, 유정란을 넣었어요.

큰아이가 상추도 곁들여 달라고 해서 같이 올려 주었는데, 더 맛있다고 하네요.

자연드림 발사믹드레싱 하나면 맛있는 샐러드로 변신.

오늘도 맛있게 잘 먹었습니다.