건강밥상레시피- 들깨매운사태탕(육개장)

재료: 소고기사태 300g,느타리 1팩,데친고사리100g,숙주200g,부추50g

양파반개,들깨가루1/3컵, 대파반대

부재료:소금 후추 참기름이나 고추기름

양념재료: 고추가루3T,국간장2T,다진마늘2T,

1.핏물뺀 양지 30분정도 끓여서(다시마 대파 양파 마늘넣어서 끓임) 육수는 걸러주고

고기는 식혀서 찢어둔다. 소금 후추 간 살짝

2. 고사리, 양파는 먹기좋게 썰고 숙주와 버섯은 데쳐둔다.

3.야채에 양념재료를 넣고 버무려둔다

4. 고 추기름이나 참기름을 두르고 3을 볶아주다가 고기육수를 부어 끓인다.

5. 찢어둔 고기를 올린다.

6. 파 반대를 채썰어 넣고 조금더 끓여준다.

7. 그릇에 내어갈때 들깨가루와 부추를 올린다.