재료: 소고기사태 300g,느타리 1팩,데친고사리100g,숙주200g,부추50g
양파반개,들깨가루1/3컵, 대파반대
부재료:소금 후추 참기름이나 고추기름
양념재료: 고추가루3T,국간장2T,다진마늘2T,
1.핏물뺀 양지 30분정도 끓여서(다시마 대파 양파 마늘넣어서 끓임) 육수는 걸러주고
고기는 식혀서 찢어둔다. 소금 후추 간 살짝
2. 고사리, 양파는 먹기좋게 썰고 숙주와 버섯은 데쳐둔다.
3.야채에 양념재료를 넣고 버무려둔다
4. 고 추기름이나 참기름을 두르고 3을 볶아주다가 고기육수를 부어 끓인다.
5. 찢어둔 고기를 올린다.
6. 파 반대를 채썰어 넣고 조금더 끓여준다.
7. 그릇에 내어갈때 들깨가루와 부추를 올린다.
건강도 챙기고 매콤하게 입맛도 돋우고~