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9월물품체험<피오르 피오레 엑스트라버진올리브유>

손주은 1 65 2020.09.11 20:50

엑스트라버진 올리브유는 단 1번만 압착을 통해 뽑은 기름. 산도가 낮으며 영양분 풍부, 맛과 향이 가장 좋은 최상급 오일이다.

사과향이 나는 잊을수 없는 터키산 올리브유! 이탈리아 토스카노 올리브유는 과연 어떤 맛일까? 

한적하고 조용한 그림같은 시골마을 토스카노~~ 여행한적이 있어 더 맛보고 싶어 신청했어요. 

올리브유를 한숟갈 섭취. 은은한 풀향(올리브향)이 혀끝에 나다가 잠시 매운맛이 목을 휘감아 느끼함을 꽉 잡아준다.

보통 올리브유는 맛과 향이 밋밋하거나 느끼해서 그냥 먹기가 거북합니다. 토스카노 올리브유는 진한 풍미와 신선함, 매운맛까지 더 하니 건강을 위해 그냥 먹을 수 있어요. 다만 목넘길때 매운감이 있어 조심!

 

가지를 싫어하는 두딸과 나를 위해~~~ 

"시칠리아식 가지절임" 해봤어요.

•가지를 썰어 소금 절임후 굽기(새송이 버섯도 가능~)

•페페로치노 홀, 마늘, 소금, 레몬즙, 파슬리, 토스카노 올리브유 첨가후 섞기

•양념 올리브유와 구운가지를 적신후 통에 담기

•하루 숙성후 먹기

매콤함과 상큼함이 있어 바게트위에, 스파게티, 스테이크 등과 먹으면 맛있어요.

 

댓글(Comments)

해운대아이쿱 2020.09.12 05:38
피오르피오레올리브유는 독특한 향과 매운 맛이 있더니 알고 계셨군요.
시칠리식 가지절임, 어떤 맛인지 궁금하네요.
조리법도 간단하니 저도 만들어봐야겠어요.
20일 이후 글마일리지 놀이터 만든 후 연락드릴게요.
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