자치2국 물품품평회

1.발아콩된장

맛을 보니 장에 포함된 주정땨문인지 시큼한 맛이 느껴졌는데 요리시엔 

괜찮았다. 된장찌개를 끓여 보니, 염도가 낮아서 짜지않고 담백하면서 

국물이 부드러웠다. 짠맛에 익숙한 남편은 감칠맛이 조금 부족하다고 

한다. 유아식이나 환자들을 위한 죽,반찬 만들때 사용하면 좋을것 같다.

2.시골한식된장

 발아콩된장과 비교했을때  메주를 사용해서 그런지 익숙한 된장맛이었다.

 발아콩된장과 같은 재료로 된장찌개를 끓여보니 익숙한 된장맛이지만

 짠맛이 덜하고 안전한 재료와 더불어 건강하게 느껴졌다.

 쌈장을 만들어 야채쌈도 즐기고 ,싱싱한 나물도 무치니 잘 어울린다