기초 바리스타 강좌가 있었습니다.

가정에서 쉽게 즐길 수 있는 맛있는 원두커피란

제목으로 강사 최창호 선생님의 기초 바리스타 과정을 진행하였습니다.

소수의 인원으로 총 5회에 걸쳐 회의실 3층 에서 열렸는데...참여하신 조합원분들이 아주 좋아하셨습니다. 참가비는2만원이었습니다.

5회가 진행되는 만큼 소수 정예로 진행하여야 했음을 알려드립니다.

내용: 1강-커피문화사

          1)coffee is.....

          2)칼디의 전설

          3)커피문화와 사회사

        2강-커피속에 숨어있는 건강

          1)커피의 식물학적 접근

          2)다도와 커피

          3)커피건강학

        3강-로스팅과 핸드드립의 이론

          1)로스팅 이론

          2)핸드드립의 이론과 방법

          3)원두커피 구입과 보관법

        4강-가정에서 쉽게 만드는 맛있는 커피

          1)핸드드립기구 소개

          2)여러가지 드립법 비교

        5강-핸드드립 실습

          1)원두의 종류별 맛 감별

          2)핸드드립 실습

해운대 생협안에서 다양한 문화를 접하실수 있게 노력하겠습니다.^^