[자연드림 보여드림] hf 미니단호박

유기농 & 암예방 식품으로 단호박 꿀찜을 만들어 조합원들과 시식해 보았습니다.

참여한 모든 조합원들이 유아를 키우고 있어서 인지 시식하며 아이들이 참 좋아할 것 같다고 하시네요.

단호박과 요거트, 견과류가 들어간 시리얼을 함께 넣어서 먹어보기도 했습니다.

달콤함과 바삭함이 더해져 아침에 간편하게 먹기 좋을 것 같습니다.

참여 조합원

이현진8461

이경민5517

김은영3393

-레시피-

단호박 (중) 3개

물 500L

올리고당(꿀, 설탕 대체 가능)(취향에 맞게 조절 가능)밥숟가락5스푼

맛간장 2스푼(조금의 간을 더 하면 풍미가 살아납니다.)

-단호박 표면의 이물질과 거친 부분을 깨끗하게 세척

-먹기 좋은 크기로 절단

-물과 단호박을 넣고 절반 가량 익을 때까지 끓임

-적당량의 올리고당을 넣은 후 조금 끓고 나면(단호박에 단맛이 스며들 때까지 기다림)맛간장으로 간을 합니다.

-중불로 줄인 뒤 단호박이 익을 때까지 가열합니다.

-완전히 식은 후 냉장 보관해서 차갑게 드시면 더 맛있습니다.

팁. 물기가 자작하게 남는 것이 좋습니다. 자칫 퍽퍽 할 수 있습니다.