바리스타 교육 1차 진행하였습니다.

2011년 5월 16일 10시30분 3층 회의실에서 기초 바리스타 교육이 있었습니다.

*일시:2011년 5/16(월), 5/18(수), 5/20(금), 5/23(월), 5/25(수) : 10시30분

 5회에 걸쳐서 진행이 됩니다.

오늘 첫 강의를 했는데..뜨거운 반응 이었습니다.

***가정에서 쉽게 즐길수 있는 맛있는 원두커피

가정에서 쉽게 즐길 수 있는 맛있는 원두커피

*강사:최 창 호 선생 *참가비: 3만원

[내용]

1강-커피문화사

1)coffee is.....

2)칼디의 전설

3)커피문화와 사회사

2강-커피속에 숨어있는 건강

1)커피의 식물학적 접근

2)다도와 커피

3)커피건강학

3강-로스팅과 핸드드립의 이론

1)로스팅 이론

2)핸드드립의 이론과 방법

3)원두커피 구입과 보관법

4강-가정에서 쉽게 만드는 맛있는 커피

1)핸드드립기구 소개

2)여러가지 드립법 비교

5강-핸드드립 실습

1)원두의 종류별 맛 감별

2)핸드드립 실습