1국 4월 물품심의(반여, 정관)

4월 물품심의 내용입니다.

이번 달에는 생선 3종류, 유기감자전분, 무말랭이 무침, 콩자반으로 심의 내용이 풍성했습니다.

타사 초ooo 제품과 비교 시식하여 같이 참석한 조합원들의 좋은 의견들이 있었던 것 같습니다.

1. 유채유로 구운 고등어, 삼치, 임연수

  1) 보관법 : 냉장 보관

  2) 중량 : 고등어, 삼치 90g씩, 임연수는 70g

  3) 조리법 : 전자렌지 1분 OK 로 포장지에 표기

    =>. 고등어는 예상 조합원가 3,100원/ 삼치 예상 조합원가 3,450원 / 임연수 예상 조합원가 3,750원

       . 심의 생선들이 타사 제품에 비해 색깔도 진하고 맛도 더 좋았음.

       . 전자렌지 조리보다는 후라이팬에 기름 없이 살짝만 익혀도 아주 간편하게 먹을 수 있어 호평.

       . 단지 가격대비 양이 좀 적은 단점이 있었음. 

2. 무말랭이 무침, 콩자반

    1) 보관법 : 냉장 보관

    2 ) 중량 : 무말랭이 무침 150g, 콩자반 170g

    3)  유통기한 : 무말랭이 무침 - 제조일로부터 15일  / 콩자반 제조일로부터 30일

    4)  예상 조합원가 : 무말랭이 무침 4,800원, 콩자반 5,400원

       => .콩자반은 타사에 비해 맛은 좋으나 콩껍질이 많이 벗겨져 있었음.

            . 무말랭이 무침은 맛도 색도 좋았음.

            .가격과 용량 대비 조금 비싸다는 생각은 듦.

3. 유기감자전분

    1) 보관법 : 냉장 보관

    2 ) 중량 /예상 조합원가 : 300g / 5,950원

    3)  특징 : 국내산 유기감자로만 만든 100% 전분

       => .물품위원들끼리 감자전분으로 할 수 있는 요리를 찾다가 100% 전분 수제비를 만듦.

            . 밀가루를 전혀 섞지 않은 수제비는 처음이지만 감자떡 같은 식감이 좋았음.

            . 굳어지는 전분 특성상 후라이팬에 구워 놓으니 약간 바싹한  떡 느낌이 좋았음.

 조합원들과 이사님들도 많이 참석해  우리의 평가가 품질 및 맛을 바꿀 수 있다고 생각하니

  더 보람된 시간이었던 것 같습니다.^^