8월 물품심의후기 올립니다.

​물품심의는 조합원 누구나 참석하실 수 있습니다. 많은 관심 부탁드립니다. 

 제가 오늘 보고서가 처음이라 심의하는 사진부터 몇몇사진을 찍지 못했습니다. 양해부탁드립니다.

8월엔 반여점에서 진행하였습니다.

8월 심의물품은 곰취장아찌, 잎명이장아찌, 얼갈이김치,상쾌한차, 행복한차,감태, 우리콩두유,녹각영지버섯,베이컨입니다. 

1. 곰취장아찌,잎명이 장아찌.

곰취장아찌                                                                                         잎명이나물

곰취장아찌

개발의도 : 건강한 먹거리 개발

차별성 : 100%국산곰취사용, 사카린나트륨, 빙초산,보존료,L-글루타민사나트륨무첨가

중량  :200g    예상조합원가 : 6,000~7,000원    

심의 의견 : 짠맛은 적당하나 단맛이 조금 세고, 절임과정을 두번을 거쳐서 그런지 많이 질기다는 평이 많았습니다.

잎명이나물

개발의도 : 건강한 먹거리 개발

차별성 : 100%국산잎명이 사용, 사카린나트륨, 빙초산,보존료,L-글루타민사나트륨무첨가

중량  :200g    예상조합원가 : 9,000~10,000원    

심의 의견 : 짠맛은 적당하나 단맛이 강하고 살짝  질기다는 평이 있었습니다.

2. 얼갈이​김치​ 

개발의도 : 다양한 김치류 공급을 위해 개발

차별성 : HACCP인증제조업체,AA마크취득공방, 100%국산원재료, 유기농고춧가루사용

중량 : 250g    예상조합원가 : 2,950원

심의 의견 : 짠맛도 적당하고 깔끔한 맛이 괜찬다는 평.

3. 상쾌한차, 행복한차

상쾌한차  

개발의도 : 국산한방원료를 사용하여 음용시 정신을 개운하고 맑게 합니다.

차별성 :국산한약재에 대한 산지만의 노하우로 13단계의 까다로운  제조과정을 거쳐 생산한 차로 서늘하고 약간은 매운 성질을 띤 약재로 유명한 박하는 은은한 향과 함께 정신을 개운하게 하는 데 도움을 줍니다.

중량 ;15g  (1.5g*10)   예상조합원가 : 미정

심의 의견 : 상쾌한 차 -박하로 인해 코가 시원하고 목에도 시원함을 줌 , 다만 한약향이 강해서 호불호가 있음.

행복한차 

개발의도 : 국산한방원료를 사용하여 음용시 따뜻함과 편안함을 느낄수 있습니다.

차별성 :국산한약재에 대한 산지만의 노하우로 13단계의 까다로운  제조과정을 거쳐 생산한 차로  당귀에는 비타민 성분이, 뽕잎에는 단백질과 칼슘,철분등 50여개의 미네랄 성분이 풍부하여 음용시 따뜻함과 편안함을 느낄수 있습니다.

중량 : 10g  (1g*10)   예상조합원가 : 미정

심의 의견 : 행복한 차 - 향이 은은하고 구수한 맛이 있음

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4. 감태

개발의도 : 자연산 감태의 공급 확대

차 별 성 :  감태는 양식이 안되는 100%로 자연산 해조류이며, 12~3월 추운 갯벌에서 손은로 채취만 가능합니다. 염산, 생활하수도 등 조금만 오염물질이 바다로 흘러들어가면 감태는 죽어버리기 때문에 청정지역에서만 자랍니다. 청정한 갯벌에서 채취한 제품을 깨끗하게 세척하여 건조한 제품으로 다른  첨가물이 전혀 안 들어간 100%감태 제품입니다 

중량 : 25g     예상조합원가  :6,950원

심의 의견 : 해조류 특유의 향이 있고 부드럽습니다.  간은 되어 있지 않습니다.

                주먹밥에 살짝 곁들어도 좋을 것 같다는 의견이 있었습니다.

 * 감태는 모르시는 분들이 많아서 레시피도 함께 올립니다. 

  감태는 자연산 제품이기 때문에 색과 맛이 조금씩 다 다릅니다. 쌉싸름한 고유의 향을  갖고 있으며 연두색을 띄는 제품부터 짙은 초록색을 띄는 제품까지 조금씩 다른색을 지니고 있습니다.또한 우유의 6배에 달하는 칼슘을 함유하고 있습니다.        

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5.우리콩두유

개발의도 : 국산 무농약 콩으로 ,콩 고유의 고소하고 담백한 맛을 느낄수 있는 두유

차별성 : 안정성 검사가 완료된 국산무농약콩 사용 , 국산 원부재료 사용

중량 : 195ml *10     예상조합원가 : 12,700원

심의의견 : 담백하고 달지 않아요. 걸쭉하지 않고 맑은 편이라 목넘김이 좋아요. 진한두유를 좋아하시는 분들은 싱거울 수          있어요

6. 녹각영지버섯

  * 상시 공급되는 제품은 아니랍니다. 일시상품으로 나온제품입니다.

    "이렇게 드세요" 처럼  40g 한봉지를 2L물에 약 한시간반동안 약탕기에 달였습니다.

                          색상은 보리차처럼 맑은 노란빛을 띄웠지만 물처럼 마시기엔 쓴맛이 강했습니다.

                좀더 농도를 조절하여 드시는 것도 괜찬겠다는 의견이 많았습니다.

7.베이컨

개발의도 : 안전한 관리체계를 통해 쉽게 이용할 수 있는 물품은 공급하고자 함.

차별성 :생협자공방에서 가공,  무항생제 돈육, 발색제,합성보존로 무첨가

중량 : 200g   예상조함원가 : 미정

심의의견 :  짠맛 적당하고 느끼하지 않고 깔끔하다. 숯불에 삼겹살 먹는 느낌이 난다는 평도 다소 있었음 . 시중제품이랑 비교하자면  살짝 더 두께가 있다.