7월 물품심의후기 올립니다.

2018년 7월 11일 (수)중동 10시 30분

개발의도 : 우리밀로 만든 맛있는 식빵을 기본으로 완재식빵의 품질을 즉석베이커리 수준으로 업그레이드함과 동시에 우리밀과 우리밀글루텐, 우리밀효소까지 사용하여속까지 우리밀로 개발

1.우리밀밀크식빵, 담백미식빵,옥수수식빵

1) 우리밀크식빵 : 예상가 3,600원,실온보관

     시식평 :  부드러운 식감으로 고소하긴하나 우유의 향보다는 전지분유의 느낌이 나신다는분도 계셨습니다.

2) 우리밀 담백미 : 예상가 3500원 ,실온보관

    시식평 : 현미가 들어가서 적당한 곡물향과 고소하며 식감이 쫄깃하여 평이 종았습니다.

3) 우리밀옥수수식빵 : 예상가 3500원 ,실온보관

  시식평 : 옥수수가 들어가있으나 골고루 들어가 있지도 않고 옥수수자체가 좀 퍼석한 느낌이 있고 빵의 질감도 약간 거친느낌이 있다는 평이었습니다.

2.우리밀후레쉬식빵, 생크림식빵, 건강곡물식빵

1) 우리밀후레쉬식빵 :  예상가 3,400원,실온보관

    시식평 : 부드럽고 쫄깃해서 아이들도 부담없이 먹을수 있을듯 합니다.

2)생크림식빵 : 예상가 3,500원 ,실온보관

   시식평 : 생크림이라 부드러울줄 알았으나 생각보다 생크림의 특징이 별로 없었습니다.

3) 건강곡물식빵 : 예상가 3600월 ,실온보관

  시식평 : 씹을수록 고소하고 곡물이 느껴져서 건강한 식빵 . 연령대가 높으신분들이 더 선호하실듯 합니다.

식빵의 종류를 다양하게 하겠다는 의도는 알겠으나 큰 차이점을 느끼지 못하는 밀크,생크림정도는 굳이 따로 만들 필요가 없을 듯하다는 의견이 많았습니다.

3. 나박김치

구례자공방에서 생산, 원재로 우선사용, 믿을수 있는 제품 생산

1KG에 8,700원 예상  품질유지기한 제조일로부40일

 시식평 : 상큼하고 무,배추,야채의 아삭한 맛이 너무 맛있었습니다 . 국물도 맛있게 익어서 새콤달콤 적당한 맛이 종았습니다. 다만, 마늘과 생강이 편썰기로 들어가 있어서 씹었을 경우 마늘과 생각의 향이좀 강하게 올라왔습니다.

4. 아로니아즙  100% 국내산 경북 상주

다양한 아로니아 가동식품을 개발하여 빠르게 변화하는 조합원의 소비패턴에 부응하고자 함.

700ML  예상가 14500원  제조일로부터 1년

아로니아 수확,냉동, 착즙, 여과 살균, 포장

시식평 : 100%착즙이라고 하기에는 맛이 연하다는 평이 많았습니다. 그래서인지 그대로 마시기에 부담이 없었습니다.

5. 담금주

일반 담금주의 경우 대부분 주정을 사용하나 미감담금주는 쌀 및 발효제를 사용

3.6L 예상조합원가 26700원