1월 물품심의

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1월 물품심의

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물품심의는 새로운 물품을 먼저 접해보고 조합원에게 필요한 물품인지,

시중제품과는 어떤 차별성이 있는지,

개발의도를 확인해 보는 뜻깊은 시간입니다.

더불어 무엇을 보완하면 좋은지 의견을 나누는

조합원으로써 참 의미있는 활동입니다.

참석해주신 조합원님들, 이사님들 감사합니다.

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                                                2019년 1월 심의물품은 총 8종으로 심의 당일 [파머스막걸리] 물품이 추가 되었습니다.

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1. 양배추 분말스틱(드림푸드, 120g, 예상조합원가: 12,500원)

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-개발의도: 기존 양배추액의 맛에 거부감을 가지는 고객이 많아 맛있으면서도 위 건강을 지킬 수 있는 식품 개발

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-차별성: 섭취가 용이하면서 위 건강을 지킬수 있음

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-기존 시범 공급 되었던 상품과 달리 양배추추출분말 함량을 높이고 덱스트린 및 포도당 함량을 낮추었다.

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-과립화로 인해 입안에 남아있는 현상을 줄이고자 과립화하지 않고 분말 그대로 포장.

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​-휴대가 편해서 좋다.

-목넘김이 좋다.

-기존 양배추즙보다 먹기 편하다

-마시기에 무난하다

-섭취가 용이하다.

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2. 통째로 갈아 만든 홍삼액(드림푸드, 50ml * 30포, 예상조합원가: 100,000원)

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-개발의도: 홍삼분말 함유로 홍삼 자체의 풍부한 향과 맛을 느낄수 있음

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-차별성: 화학적합성품을 사용하지 않음, 홍삼분말 함유, 진세노사이드 Rg1+Rb+Rg3 가 30mg/50ml 이상 함유

-유통기한: 제조일로부터 24개

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-홍삼분말 함유로 홍삼 자체의 풍부한 향과 맛을 느낄수 있음

1포당 진세노사이드 Rg1+Rb+Rg3 가 30mg/50ml 이상 함유

* 더원네이처 업체의 홍삼분말은 물댄 동산 에서 자가 분쇄 한 분말에 비해 MICROWAVE 살균장치를 구비하여 친환경적 살균을 하며,

매 LOT마다 미생물, 납, 카드뮴과 프탈레이트 검사 성적서를 첨부하여 원료의 안정성을 높였다.

-분말이 첨가되어 분말의 거친느낌이 강하다

-건더기가 입안에 남는다

-예상가격대비 가성비가 좋다

-목넘김이 칼칼하다, 달지 않아 좋다

-분말을 첨가한 이유가 궁금하다.

3. 뼈없는 감자탕(드림푸드, 430g, 예상조합원가: 7,000원)

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-개발의도: 국산 돼지고기와 갖은 양념으로 만든 감자탕을 집에서 손쉽게 이용할 수 있도록 개발.

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-차별성: 국산 돼지뼈를 푹 고와 육수를 내고 살을 따로 넣고 갖은 양념을 넣어 진하고 깊은 감자탕 맛을 느낄 수 있다.

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-유통기한: 제조일로부터 6개월

-맛있다.1월 심의물품중 가장먼저 구매하고싶은 물품이다.

-맛과 식감 모두 만족스럽다.

-편하고 쉽게 먹을수 있어서 좋다

-부드럽고 깊은맛 건더기 내용물이 풍부하게 있었으면 좋겠다.

-뼈가 없어서 먹기편하다.

-양이 부족하다.

4. 전통명란젖갈(남도수산, 300g, 예상조합원가: 미정)

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-개발의도: 바쁜 라이프 스타일로 인한 간편식품 및 웰빙반찬 먹거리 시장이 급속도로 매출신장이 지속적으로 증가.

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-차별성: 위생적인 제조시설과 HACCP인증을 통해 보다 안전하고 위생적인 제품생산

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자체의 까다로운 미생물 검사와 품질검사를 통해 보다 안전한 먹거리 제공

합성첨가물을 전혀 사용하지 않고 유기농 설탕 및 모든 부재료를 국산으로 사용하여 만든 제품.

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-선상에서 명란을 선별한 원료만을 사용하였으며, 1차 주정으로 숙성한 후 2차 저온숙성한 제품으로 풍부한 영양과 깔끔한 맛이 일품입니다.

명란은 저염젓갈 제조기술(산초를 이용하여 소금함량을 낮춘 명란젓 특허출원 제 10-2016-0097322호, 강원대학교와 공동개발)을 적용하여

염도를 기존제품의 절반 수준인 4~5%를 실현하면서 유통안정성을 확보함으로써 안전한 제품으로 우수한 제품입니다.

세계일류상품 인증도 획득한 제품으로 믿고 먹을수 있는 제품.

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-유통기한: 제조일로부터 45일

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-300g보다 더 작은 중량이었으면 좋겠다.

-다양한 요리에 활용이 가능해서 좋다.

-안짜고 맛있다.

-비린맛이 덜하고 짜지 않아 좋다.

-냉동보관으로 조금씩 해동해서 먹을수 있었으면 좋겠다.

-첨가물이 안들어가고 저염숙성이라 좋다.

-양이 많다.

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5. 토리토리 불곱창 (미토리, 250g, 예상조합원가: 미정)

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-개발의도: 안전한 관리 체계를 통해 쉽게 이용할 수 있는 물품을 공급하고자 함

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-차별성: 미토리 육가공 공방에서 직접 가공국내산 돈소창을 사용하여 물품을 가공

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-유통기한: 제조일로부터 90일

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-세척과정이 궁금하다

-식감은 부드럽다

-매콤해서 술안주로 좋을것 같다.

-고추장불고기소스, 맛어울림가루가 성분표시가 불분명하다

전성분표시가 되면 좋겠다.

-곱창의 쫄깃한 맛이 덜한것같다.

-집에서 해먹을수 있어서 반가운 제품이다.

-식감이 너무 부드러워 곱창의 질김이 느껴지지 않는다.

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6 . 건 새우 볶음 (쿱청과 김치공방, 100g, 예상조합원가: 4,200원)

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-개발의도: 구례자연드림파크 내 iCOOP생협의 자공장에서 직접생산

iCOOP생협 수급 원재료 우선사용, AA마크(독자인증) 관리로 믿을 수 있는 반찬 생산

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-차별성:

 1. HACCP 인증 제조업체, AA마크 취득 생산 공방

2. 국내산 원재료 사용

3. iCOOP생협에서 계약관리한 주원료 사용

- 유통기한: 제조일로부터 60일

- 스탠딩파우치 포장

-간도적당하고 뒷맛도 깔끔하다.

-아삭하고 새우향이 좋다

-깔끔하고 먹기좋다.

-맛있다, 중량을 늘이기 위해 견과류를 잔뜩 넣은 타제품과 차별되어 만족한다.

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​* 시식사진 건새우볶음, 전통 명란젖갈, 토리토리 불곱창.

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7. 명품코다리(드림푸드, 60g, 예상조합원가: 5,800원)

-개발의도:새로운 물품군 확대를 통한 조합원 니즈 충족조합원의 반려견에게 합리적인 가격의 건강한 수제 간식 제공

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-차별성:국내 가공장에서 가시를 손으로 완전히 제거한 코다리를 건조한, 시장에 없는 제품.

시범공급 시 명품코다리가 지나치게 딱딱하다는 조합원 의견을 반영하여 바삭한 식감으로 개선하였다.

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8. 파머스 막걸리 (양곡팀, 750ml, 예상조합원가 1,800원)

- 개발의도: 아스파탐을 제외한 맛있는 막걸리 개발

- 차별성: 합성감미료인 아스파탐 제외

-아스파탐이 안들어가서 좋다.

-사이다를 넣은듯 상큼하다

-개운한 맛이 깔끔하고 좋다 많이 애용할듯.

-깔끔한 맛과 단맛이 있어서 좋다. 칵테일같다.

-목넘김이 쉽고 깔끔하다.

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지금까지 1월 물품심의 총8종 이었습니다.

* 심의 의견은 취향에 따라 개인차 있습니다.

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