7월 물품심의 후기

7월 물품심의 : 7월 10일 수요일 11시 중동교육장

심의 물품 : 우슬닭발진액, 여주진액, 파인애플쪼옥, 고등어조림용(소스포함), 손질 오징어채(소스포함),

바지락된장찌개양념,냉이된장찌개양념, 애플케이크 총 8종

1. 우슬닭발진액

중량 : 100ml *30,   예상조합원가 : 22,800원,   보관방법 : 실온,  유통기한 : 제조일로부터 12개월

~ 섭취가 간편한 건강한 마실거리 공급

~ 국산 닭발과 각종 약재를 사용하여 관절의 건강에 도움을 받기 원하시는 분들을 위해 만든 제품.

각종 한약재를 정제수와 함께 15시간 95도에서 추출한다.

명칭에서 오는 거부감이 있었으나 시음시 생각보다 맛은 괜찮았다.

한약재 맛이 많이 났다.

2. 여주진액

중량 : 100ml * 30,  예상조합원가 24,700원,  보관방법: 실온,  유통기한 : 제조일로부터 12개월

~ 섭취가 간편한 건강한 마실거리 공급

~ 천연인슐린으로 불리는 국산 여주를 간편하게 드실 수 있도록 공급

~ 정제수90.91%, 건조여주열매 9.09%의 배합비율로 15시간 95도에서 추출한다.

쓴맛이 강해서 물과 희석음용하면 먹기 수월할것 같다.

3. 파인애플쪼옥

중량 : 20g * 10개,  예상조합원가 : 2,800원,  보관방법 : 냉장보관,  유통기한 : 6개월

~ 첨가물을 최대한 배제한 안전한 간식을 만들고자 함

~ 향료나 색소를 사용하지 않고 과일농축액만을 사용하여 천연과일의 맛을 내도록 하였음

기존 판매중인 포도, 감귤등과 같이 포장되어 있어 먹기 편하겠으나 파인애플 맛이 많이 나지는 않았다.

4. 고등어조림용(소스포함)

중량 : 480g,  보관방법 : 냉동보관,  유통기한 : 별도 표기일까지

~ 기존 공급중인 고등어조림용 상품에 소스를 함께 공급하여 편의성을 높이고자 개발함

~ 국산 고등어로 품질이 좋고 신선하며, 오래 조려야하는 조림용에 알맞도록 단단한 육질의 고등어만을 사용

~ 첨가물 없이 제조한 조림용 소스를 동봉, 제공해 조리하여 드시기 편리함

무, 양파, 파등을 넣어 조리해야 맛이 나고 오랜시간 조리하면 양념이 스며들어 맛이 좋을듯 하다.

속살까지 양념이 베이지 않아 동봉된 소스만으로는 양념이 부족한 듯 느껴졌다.

5. 손질 오징어채

중량 : 300g,  예상조합원가 : 8,150원,  보관방법 : 냉동보관,  유통기한 : 별도 표기일까지

~ 번거로운 오징어 손질 과정없이 다양한 오징어 요리에 간편하게 활용할 수 있다.

~ 국산 오징어의 내장, 입, 눈을 제거하여 손질, 적당한 크기로 커팅, 몸과 귀살 60%, 다리 40%로 구성

~ 첨가물 없이 제조한 볶음용 소스를 동봉, 제공하여 조리에 편리함

채라고 하기에는 다소 두꺼운 두께로 오징어 요리를 손쉽게 하기에 용이하다.

오징어가 연하고 식감이 좋았으나 동봉된 소스만으로는 부족한 느낌이 있어 매운고추나, 각종채소와 함께

조리하면 좋을듯하다.

6. 바지락된장찌개양념

중량 : 100g,  보관방법 : 냉장보관,  유통기한 : 제조일로부터 9개월

~ 믿고 먹을 수 있는 아이쿱생협 사양의 안전한 물품으로 공급

~ 국산 Non-GMO 대두등 안전성이 확보된 원재료 사용

7. 냉이된장찌개양념

중량 : 100g,  보관방법 : 냉장보관,  유통기한 : 제조일로부터 9개월

~ 믿고 먹을 수 있는 아이쿱생협 사양의 안전한 물품으로 공급

~ 국산 Non-GMO 대두등 안전성이 확보된 원재료 사용

바지락된장찌개양념, 냉이된장찌개양념의 경우 짠맛이 강하고 바지락이나 냉이가 보이지 않아 아쉬웠다.

8. 애플케이크

중량 : 370g,  조합원가 : 12,500원,  보관방법 : 실온보관,  유통기한 : 제조일로부터 10일까지

~ 괴산 특산품인 사과를 이용하여 파운드케이크를 개발

~ 구례, 괴산 매장에서만 판매되는 물품이며 특수시즌에는 매장및 온라인 판매

~ 우리밀로 만들어 부드럽고 개별포장되어 손쉽게 즐길 수 있음

개별포장이라 좋고 맛도 부드러웠다.

7월 심의 물품은 간단한 식사준비를 할 수 있는 고등어조림용이나, 손질오징어채가 있어 집에 있는 채소를 이용해

요리하면 좋겠다.

파우치형태의 건강식품은 관절건강에 도움이 되고, 천연인슐린이라 하니 선물용으로도 좋겠다.

찌개양념의 경우 된장의 짠맛이 조금 개선되었으면 한다.