9월 거제 사슴농장 간담회 후기 입니다.

모든 자연드림 식품이 건강한 먹거리지만 사슴이야말로 우리의 건강지킴이가 아닐까 하는 궁금증을 가지고

강의를 들으러 갔어요.

거제에서 오시다 보니 차량지체로 다소 약속시간 보다 늦게 도착 하셨지만 휴식도 없이 차분하게 공장설명을 이어 나가셨어요

사진으로  기계설비들을 보니 스텐레스 사용으로 위생적이고 깔끔하게 관리하고 있다는 느낌이 드네요

2003년 태풍 매미로 피해를 입고 낙담하고 있을때 21세기 생협연대연대와 인연이 되어 지금까지 자연드림과 함께 하고 있다며 감사함을 표현하셨어요

그리고 보니 간담회에 오시는 사장님, 생산자님들의 말씀을 들어 보면 좌절하고 힘들어 할때 항상 자연드림의 도움으로 이자리 까지 되었다고 고마움을 표현하실때면 내가 조합원이라는 사실이 조금은 뿌듯해지더라구요

2004년 부터 건강식품을 시작으로 녹용을 생산하다가 반응이 좋아서 홍삼까지 생산하게 되었다고 해요

녹용에는 250여종이 있는데 그중에서도 미국에서 생산되는 엘크, 호주에서 생산되는 정록, 우리나라에서 생산되느 만주매화록(꽃사슴)이 유명하다고 해요

생산자님은 통영에서 15만평에 사슴을 방목하여 키우고 있으며 배합사료를 먹이지 않고 NGMO사료와 오전에는 곡류(잡곡) 오후에는 목초사료(산야초)를 먹이고 있으며, 홍삼박,유자박,도라지박등을 섞어서 사슴에게 먹인다고 하니 사슴에게는 조금 미안하지만 정말 건강한 사슴의 녹용을 우리가 먹고 있는것 같아서 저절로 건강해 지는 기분이 들더라구요

녹용은 상대,중대,하대로 구분하며 남성,여성,청소년,아동 나이에 맞게 먹어야 한다고 하시니까 참고하셔서 드시면 도움이 될것 같아요

또한 성장발달에 도움이 되는 천연성장 촉진제인 강글리오사이드라는 성분이 있어서 청소년들에게 좋다고 하시니 고등학생 딸아이가 생각이 나네요. ㅎㅎ

홍삼에 대한 설명도 해주셨는데요~

시중 홍삼은 오래달여서 색깔이 검게되고 걸죽 해지는데, 왜냐하면 5~8번을 달이면 전분이 흘러나오기 때문이랍니다.

사슴농장에서는 홍삼을 100%로 통째로 해서 한번만 달이기 때문에 시중제품 보다 색깔도 연하고 물다고 하니까 참고하시면 좋을것 같아요.

유기농 인삼을 재배하는 곳이 거의 없으나 사슴농장에서는 90%가 유기농으로 생산된 인삼을 홍삼으로 만들어서 사용하고 있으며 제초재를 사용하지 않기 때문에 30명의 사람이 일주일단위로 풀베는 작업을 하고, 1년에 50번 가량 땅을 뒤집어서 땅심을 키운다고  하니 유기농으로 키우기가 여간 힘든일이 아니란 생각이 들었어요.

양파가 대풍일때는 양파생산자들의 판매급감으로 양파즙을 했고, 양배추가 대풍일때는 양배추즙을 했고 이런 방법으로 해서 지금까지 30여종의 건강식품을 생산하고 있다고 해요. 그리고 앞으로 망고, 파인애플쪽도 생산될 예정이라고 하니 어린이들이 있는 조합원들은 기대하셔도 좋을것 같아요.

양파는 피를 밝게 해주고 양배추즙은 소화장애를 완화 시켜주기 때문에 스트레스가 많은 수험생들에게 먹이면 좋다고 하시네요

아무리 좋은 음식이라도 장복을 하기보다는 쉬었다가 먹는게 우리몸에는 도움이 된다고 하시네요

먼길을 달려오신 생산자님의 강의를 듣다 보니 한의학강의를 듣는 느낌이 들었고, 정말 다양한 정보를 우리조합원들에게 알려주셨으며 몸에 좋은 재료들이 너무 많아서 소량이라도 골고루 섭취하는게 좋을것 같다는 생각이 드네요

또한 자연의 이치와 사람의 노력에 결실이 좋은 식재료를 만든다는 생각이 들었으며 음식재료 본연의 성질을 알고 먹는게 무엇보다 중요한것 같았어요.

먼길오셔서 좋은 강의 해주신 생산자님의 노고에 다시금 감사드려요

**착즙에 사용되는 포장지는 환경호르몬 프리 하니 안심하셔도 좋을듯 합니다 **