5월 물품심의 후기1

5월 물품심의 후기

일시: 5월 13일 (수) 10:00

장소: 중동 교육장

심의 물품: 양송이스프,현미 가루,꽁치통조림,맛있는 새우볶음밥,닭가슴살비앤나(가칭),토리토리 닭가슴살맛바(가칭),튼튼 등신돈가스,튼튼치킨가스

           튼튼 등심햄,어묵 볶음,휴식,보나 면생리대퓨어 (총 12종)

1.양송이 스프- 쿱푸드시스템

중량 : 80g    예상 조합원가 : 2,950원

개발 의도: 국내산 무농약 양송이로 만든 양송이스프

차별성 1.구례자연드림파크 전분공방에서 만들었습니다.

         2.주 원료인 양송이는 무농약 양송이만을 사용하였다.

2.현미가루- 쿱푸드시스템

중량 : 300g     예상 조합원가 : 3,990원

개발 의도: 국내산 현미로 만든 현미가루

차별성: 1. 구례자연드림파크 제분공방에서 국내산 현미로 만들어, 쿱푸드시스템에서 소분하였 습니다. 

         2. 습식으로 제조하였습니다.

- 전이나 죽 다양한 요리에 활용이 용이하다.

3.꽁치 통조림- 드림푸드1팀

중량: 400g      예상 조합원가 : 3,200원

개발 의도 : 유기농 녹차를 사용하여 꽁치 통조림의 비린내를 줄여 소비자에게 거부감 없이 맛있게 즐길 수 있는 통조림을 

                 제공코자 개발 함.

차별성: 국내산 유기농 녹차를 첨가하여 꽁치의 비린내를 줄이고 담백한 맛을 더한 꽁치 통조림입니다

 - 김치와 함께 조리

4. 맛있는 새우볶음밥- 드림푸드1팀

중량 : 750g      예상 조합원가 : 9,200원

개발 의도 : 자숙새우와 스크램블드에그를 넣은 간편하고 영양있는 새우볶음밥을 공급하고자 하였습니다.

차별성 : 유기농쌀, 국산야채, 남도수산의 자숙새우, 유정란공방의 전란액을 자연드림 압착유채유에 맛있게 볶은 맛있는 새우 

            볶음밥입니다.

5. 닭가슴살 비엔나(가칭)- 주)미토리

중량 : 180g              예상 조합원가 : 미정

개발 의도 : 안전한 관리 체계를 통해 쉽게 이용할 수 있는 물품을 공급하고자 함.

차별성 : 미토리 육가공 공방에서 직접 가공, 무항생제 + Non-GMO콩으로 키운 닭고기를 사용하여 물품 생산, 발색제, 인산염 등 

          합성첨가물 무첨가

6. 토리토리 닭 가슴살맛바(가칭)- 주)미토리

중량: 90g         예상 조합원가 : 미정

개발 의도 : 안전한 관리 체계를 통해 쉽게 이용할 수 있는 물품을 공급하고자 함.

차별성 : 미토리 육가공 공방에서 직접 가공,무항생제 + Non-GMO콩으로 키운 닭고기를 사용하여 물품 생산, 발색제, 인산염 등 

           합성첨가물 무첨가

7. 튼튼등심 돈가스- 주)맘씨

중량: 300~400g      예상 조합원가 : 미정

개발의도 : 1. 조합원님들에게 다양한 제품을 공급

                2. 돈육의 비선호 부위를 활용한 제품개발

                3. 간식, 밥반찬용 등 가정에서 쉽게 조리 가능한 제품 공급

차별성: 1.non-gmo콩으로 키운 자연드림 돈육의 등심사용

            2.부자재는 화학첨가물이 배제된 국산 원료 사용

            3.원료육을 염지(밑간)하여 돈육 특유의 이취를 제거하고 반찬 대용으로 가공

8. 튼튼 치킨 까스- 주)맘씨

중량 : 100~300g       예상 조합원가 : 미정

개발 의도 : non-gmo콩으로 키운 자연드림 닭안심과 맘씨만의 특별한 염지제로 촉촉한 안심까스 개발, 허브향과 맛을 담아서 

                어린이들도 좋아할 수 있는 제품 개발,  소스없이 그냥 드셔도 단백한 맛을 느낄수 있는 제품

차별성 : 친환경 무항생제 계육를 사용하여 합성보존료, 인산염, 아질산염(발색제), MSG등 합성첨가