활동후기

2020년 해운대 아이쿱 대의원 놀이터-원데이 클래스

서선주6659 1 75 2020.11.28 10:44

 

2020년 대의원 놀이터  문을 연 첫 강의가 시작되었습니다.

11월 27일 금요일 10시 30분 해담에서 올해의 첫 대의원놀이터로 원데이클래스 "자연드림과 함께 하는 와인이야기"

가 열렸습니다.

그동안 치유걷기에서 자주 보던 유지윤 강사님의 진짜 실체를 확인할수 있었던 날이었지요..

그 유명한 르꼬르동 블루 파리의 소믈리에과를 졸업하신 정통파 와인 소믈리에셨어요..^^

강사님의 차분하고 위트있는 말씀으로 두시간이 어떻게 지나갔는지 몰랐습니다.

 

대의원 놀이터의 하루 전날까지만 해도 제대로 할수 있을지 걱정이 많았지만  마스크와 열체크..수업내내 시음 할 때

빼고는 마스크를 벗지않고 다들 눈만 열심히 뜨고 있었지요.

 

 

1. 와인과 친해지기

 

와인의 어원; 포도나무란 의미의 “Vinum”이라는 라틴어에서 유래되었다.

와인은 인류역사상 가장 오래된 역사를 가진 술!

간단하게 살펴보는 포도주 양조학: 레드와인과 화이트와인을 만드는 차이설명.

포도의 품종과 와인의 종류를 프랑스 지역적인 설명과 함께 자세히 설명함.

 

프랑스 와인 산지와 A.O.C : 왜 프랑스 와인이 세계적으로 이름을 떨치게

되었는지 프랑스의 체계적인 인증제 A.O.C 와 더불어 설명함.

매력적인 프랑스 와인, 보르도? or 부르고뉴?

세계 여러나라의 와인들을 소개

 

 

2. 와인마시기

 

와인의 라벨읽기

소믈리에나이프로 와인열기

와인글래스의 종류

레스토랑에서 와인 제대로 마시기

와인과 요리의 조화: mariage

와인보관 및 서빙온도

와인테이스팅 시음기법

와인을 시음하며 고려해야할 세가지

바디/ 발란스/ 여운...

 

**** 5가지 종류의 다양한 레드와인과 화이트와인, 스파클링와인을 시음하였다.

 

1. StellenRust 남아프리카공화국

   대표적인 보르도 와인: 생협와인

 

2. Beaucharme pinotnoir

   대표적인 부르고뉴 와인: 프랑스와인

 

3. La casa el Roig

   Tempranillo 100% : 스페인

 

4. KleineRust : 화이트와인

 

5. L’Encert : 스파클링 와인

 

교재로 준비해오신 내용은 한번씩 보기에는 정말 아까운,  제대로 파고들면  10시간도 모자라는 자료였습니다.  

와인과 연관된 흥미로운 유럽의 역사에 관한 내용도 있었고

특히 프랑스지방의 다양한 와인에 대한 깊이 있는 자료였습니다.

대부분이 와인 입문자인 우리들에게 맞춤 수업으로 눈높이를 확 낮추고  쉽고

재미있게 와인을 이야기로 풀어주셨습니다.

와인을 고르러 가도 그냥 점원의 추천으로만 사게 되는데 이제는 와인구매시에도 조금 아는척? 해도

될듯한 몇가지 팁도 주셨어요.

 

생협와인 4종류와 프랑스 부르고뉴 대표 와인 삐노누아 와인 1종..해서 5종류의 와인으로 시음하고 설명했습니다.

생협에도 가성비 좋은 와인들이 많았는데 그동안 너무 무관심 했었던 것 같아요

공정무역 와인이라 믿고 마실수 있는 와인들이 많다고 하시네요..

그 중에 빨간 로고가 붙은 생협와인 3번 Tempranillo가 가성비 최고점에 참석하신 분들에게도 좋은 점수를 받았습니다.

와인 좋아하시는 분들은 한번쯤 도전해보셔요..^^

술을 잘 하지 못하는 사람들도 한번씩 기념할 날이나 분위기있는 날에는 와인 한 잔 하고 싶은 그런 날이 있는데

연말에 딱 맞는 강의인것 같았습니다.

 

후기에 다들  한 번 더 이런기회가 있었으면..하는 의견이 많았습니다.

다른 조합원들도 경험해봤으면 하는 마음들이었던 것 같아요..

 

내년에도 꼭 한번 부탁드립니다~ 

 

 

 

 

Comments

해운대아이쿱 2020.12.02 16:34
강의를 듣는 내내에 넓은 포도밭을 배경으로 그네를타며  한가로운 여행을 한기분이였어요^^ 즐거운 상상그 이상이였네요~ 강사님의 강의 감사했읍니다~
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